オニカサゴ（イズカサゴ）を食す。

先週日曜日に釣ったオニカサゴは色々とな料理で頂きました。

まずはカマの塩焼き～

カマの煮付け～

そしてメインは薄造りのお刺身～

肝は少し湯がきました。

胃袋はヌメりを取って湯がいて千切り。

もちろん、刺身にする時に余る皮も湯がいて千切りにして食べます。

河豚の皮みたいな触感で美味しいですよ～

最後に炙りでも食べてみました。

これも美味い！　

炙りが一番好きかも？　

キチンと処理すれば、日曜日に釣って冷蔵庫でそのまま一晩寝かせて

月曜日の夜に捌いて火曜日の夜に頂きましたが、全く問題無し（笑）

木曜日の晩まで刺身に食べました。（笑）

やっぱり　ウマイ　オニカサゴ。

また釣りたいなぁ・・・。

さぁ　今日はひな祭り。

娘は東京ですが、週末たまたま帰ってきた息子と妻と三人で

夜は手巻き寿司かな？（笑）

買い物行ってきます。

終わり。