オニカサゴ（イズカサゴ）のフルコース？（笑）

 

５月３日に念願の大鬼が退治出来たので色々と調理してみました。

退治した鬼？（オニカサゴ）

全部で３つ　一番大きいのは約４５cm　１．５kg弱ぐらいでした。

 一番小さいのは師匠が釣ったのを貰いました。

 

前日の睡眠不足で眠い目をこすりながら８時に起きて
まずは下処理。

毒針は船から上がった時にある程度取ったがもう一度確認。
顔の回りにも小さいトゲがあります。

念の為に綺麗にキッチンバサミで切り取ります。
刺さったら大変な事になりますからね。

全て、3枚に下ろして下処理完了～（笑）^^;

夜まで時間があるので、釣り具の掃除。
ロストしたジグなどの購入で釣具屋へ・・・
（笑）^^;

今日は残念な事に妻は友達と食事会の為、

娘と二人ぼっち（笑）^^;

娘はテスト？の為、休みの日ですが、学校へ・・・

調理は全部 一人でやりました。

まずは前菜の胃袋（湯引き）のキムチ和え

すいません。　少しピンボケ　

キムチを和えないだけの胃袋の湯引き。もみじおろしとネギで

河豚で言うてっさ？(*^_^*)

しゃぶしゃぶ。てっさより少し厚めに切って皮付きで。

てっちりv(￣Д￣)v

 

コラーゲンたっぷりで良い出汁出てます。

〆は雑炊ヽ(´o｀；

美味し過ぎ。
｀;:゛;｀;・(゜ε゜ )ブッ!!
｀;:゛;｀;・(゜ε゜ )ブッ!!
｀;:゛;｀;・(゜ε゜ )ブッ!!

ただ、残念が二つ。
ヒレ酒だけは乾燥せず断念＞_＜
肝も美味いらしいが捨てた。
＞_＜ ＞_＜ ＞_＜


河豚に負けない オニカサゴ(イズカサゴ)
今度は妻と息子にも食べさせたいなぁ～


と、これを口実に釣り行こう(^-^)/

終わり。。。