釣ったビンチョウマグロを食す

１月4日に釣ったビンチョウマグロはご近所さん、私の妹２人

と妻の両親、私の両親、一緒に釣りに行ったメンバーや友人など

全部で１５家族ぐらいに配りました（笑）

何が一番だったって。

見て下さい。

このマグロの断面（笑）

左下が大トロの部分でその横が中トロ。

右上が赤身となります。

アップにするとこんな感じ。

本マグロ並みの大トロ部です。（笑）

大トロ、中トロ、赤身の３種盛り。

大トロ部の拡大。

脂がギドギドに見えますが脂は牛のお肉ほどくどくないですよ～

赤身の部分でも程よく脂が乗っているので美味しかったです。

勿体無いので腹身でそぎ落とした骨は塩焼きにしました。

こちらも絶品でした。

そして定番のネギマ。

最後は妻が大好きなネギトロ。

大トロの部分を叩いてネギトロにしました。（笑）

家のニャンコ（こうめ）にも赤身を一切れだけ茹でておすそ分け。

喜んで食べてました。

まだ背側が冷凍して残してあります。

また釣りたいなぁ・・・

タネトン。

２０ｋｇ以上のビンチョウマグロは美味しいのが解りました。

去年４月に釣った１２ｋｇ前後のビンチョウとは物が違います。

脂のノリはまったくの別物。

２月釣れるかな？？？

終わり。