マグロの漬け丼

友人が沖縄県の久米島でマグロを釣って来た。

本当は私も行く予定だったが、都合が合わずに今回はキャンセル

(≧∀≦)

メバチマグロが入れ食いだったそうな。

気を使ってくれて高い空輸でマグロを送ってくれた。

沖縄で月曜日に釣ったマグロを今晩頂いてる（笑）^^;

酒1 みりん2を鍋で沸騰せんように

アルコール飛ばして冷ましたら醤油3入れて、漬けタレ出来上がり

超簡単（笑）^^;

刺身サイズに捌いたマグロをこの漬けタレに15分ぐらい漬ける。

その間にシソの葉とネギを刻んでおく。

アツアツのご飯に漬け込んだマグロを敷いて、その上から

刻んだシソとネギ、ゴマとシラスをまぶして、真ん中に卵の黄身を載せたら完成。

刻み海苔もあったら美味しいと思います。

今回は無かったので、入れてません（笑）^^;

ゲキウマでした。

(o^^o)

終わり。